Resep Wajik Ketan Enak

wajik ketan manado enakWajik Ketan adalah Kue Tradisional yang rasanya manis dan enak sekali, sangat cocok untuk di konsumsi pada saat lebaran Hari Raya Idul Fitri. Kue wajik ketan banyak dibuat di daerah Jawa Tengah, Jawa Timur, Yogyakarta bahkan sampai Manado.

Sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep wajik ketan enak yang dilengkapi dengan cara mudah untuk membuat nya :

BAHAN :

  • 500 gr ketan putih
  • 300 gr gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 250 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 6 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun pandan
  • 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT KETAN WAJIK ENAK :

  1. Ketan putih rendam dalam air selama 2 jam.
  2. Kukus beras ketan dalam dandang panas selama 30 menit.
  3. Setelah setengah matang, angkat.
  4. Jerang 200 ml air hingga mendidih, masukkan ketan.
  5. Aduk hingga air habis meresap ke dalam ketan, angkat.
  6. Jerang santan, gula merah, gula pasir, daun jeruk, daun pandan, hingga mendidih dan kental.
  7. Masukkan ketan kukus.
  8. Masak hingga santan habis terserap ketan dan agak kering. Angkat.
  9. Tuang dalam loyang, ratakan sambil agak ditekan. Dinginkan.
  10. Potong-potong bentuk wajik sebesar 2 1/2 cm. Sajikan.

Untuk 20 potong . Silakan mencoba…

Tags: